红烧鲤鱼的做法入秋后，江湖的水温变凉，这时是一2024之中鲤鱼最肥美的时候。

那么，鲤鱼怎么做好吃？可以试试家常红烧鲤鱼。

材料：鲤鱼、各种佐料做法：、清除内脏、鱼鳃、鱼线，洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。 抹少许盐并倒入少许料酒腌制分钟备用红烧鲤鱼的做法、将葱、干辣椒切丝，姜切片，蒜切末备用红烧鲤鱼的做法、沥干鱼身上水分，拍少许玉米淀粉(其他淀粉或面粉亦可)放入油锅煎炸红烧鲤鱼的做法、两面微黄出锅红烧鲤鱼的做法、留少许油，放入糖、花椒、葱(留部分葱绿用做出盘装饰)、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水，以及炸好的鱼，大火烧分钟至汤汁收完即可出盘红烧鲤鱼的做法、把炒烂的葱姜挑出，放些新鲜葱丝以及香菜装饰注意事项：）煎鱼不粘锅的最简单方法就是裹干面粉，但不宜太厚，太厚了炖煮的时候不易入.....

广东人常说“春鳊秋鲤”，而北方则有“黄流未冻鲤鱼肥“的讲法。 在秋季这段期间，喜欢吃鲤鱼的人想必不会错过这种季节性的美食。